אודות
הסיפור של השף
בר גולן מבשל כבר יותר מעשור במטבח הביתי שלו בתל אביב. אחרי קריירה בעיצוב, הוא מצא את הדרך חזרה ליצירה דרך האוכל — מתכונים שמשלבים חומרי גלם פשוטים עם טכניקות מסעדה.
ב-HeyChef הוא משתף מתכונים לפשטידות, מאפים מלוחים ומנות מנחות לערבי חברים. הפילוסופיה: פחות מילים, יותר טעם.
גלריה
מהמטבח
וידאו
מהמטבח שלי
איך מכינים פשטידת בטטה מושלמת
סודות המאלוואח המגולגל
מתכונים
המתכונים של השף
סינון מתכונים
בחרו ערך אחד מכל קטגוריה. ניתן לשלב בין קטגוריות שונות.
סמאש בורגר עסיסי למחבת — למתחילים
סמאש בורגר למחבת — תערובת בקר מהקצביה, לחיצה על מחבת חמה, ותיבול מינימלי. מגישים עם לחמניה, ירקות וצ'יפס.
רוסטביף חרדל ודבש בתנור
רוסטביף חרדל ודבש בתנור — נתח בקר בציפוי חרדל ודבש מזהיב, אפייה איטית ומנוחה לפני הפריסה. ארוחת חג בבית.
תפוחי אדמה ממכרים בתנור
תפוחי אדמה ממכרים בתנור — פרוסות דקות, חמאה ושום בין השכבות, ואפייה עד שהתפוח נפתח כמו פרח. קריספי מבחוץ, רך מבפנים, וממש לא משאירים בתבנית.
הום פרייז מקוביות בשמנת צ'ילי מתוק
קוביות תפוחי אדמה מטוגנות במחבת ומוקפצות ברוטב שמנת צ'ילי מתוק — הום פרייז קרמי שמוגש חם ישר מהמחבת, בלי מיונז.
נקניקיות מצופות בציפוי פריך שילדים אוהבים
נקניקיות מצופות בציפוי קורנפלקס פריך וזהוב — ארוחה שילדים באמת אוהבים, מוכנה ב-20 דקות עם קטשופ בצד.
מק אנד צ'יז שילדים טורפים
מק אנד צ'יז קרמי וממכר עם רוטב גבינה עשיר ופירורי לחם פריכים מעל — הארוחה שילדים באמת טורפים בלי לשאול פעמיים.
נאגטס ביתי אקסטרה קריספי
נאגטס עוף ביתיים עם ציפוי אקסטרה קריספי — עסיסיים מבפנים, זהובים ופריכים מבחוץ. המנה שהילדים מבקשים שוב ושוב.
עוף בתנור חרדל ודבש עם תפוחי אדמה
עוף בתנור בגלזת חרדל ודבש מבריקה עם תפוחי אדמה צלויים — ארוחה שלמה בתבנית אחת, מושלמת לערב עמוס.
כנפיים ברוטב ברביקיו אמריקאי
כנפיים עסיסיות עם קרום פריך ורוטב ברביקיו ביתי דביק ומעושן — מושלמות למסיבה, למשחק או לארוחת ערב קלילה.
פיש אנד צ'יפס קלאסי
המתכון הקלאסי לפיש אנד צ'יפס הבריטי - דג טרי בציפוי בירה פריך עם צ'יפס זהובים, אפונים מעוכים ורוטב טרטר