אודות
הסיפור של השף
בר גולן מבשל כבר יותר מעשור במטבח הביתי שלו בתל אביב. אחרי קריירה בעיצוב, הוא מצא את הדרך חזרה ליצירה דרך האוכל — מתכונים שמשלבים חומרי גלם פשוטים עם טכניקות מסעדה.
ב-HeyChef הוא משתף מתכונים לפשטידות, מאפים מלוחים ומנות מנחות לערבי חברים. הפילוסופיה: פחות מילים, יותר טעם.
גלריה
מהמטבח
וידאו
מהמטבח שלי
איך מכינים פשטידת בטטה מושלמת
סודות המאלוואח המגולגל
מתכונים
המתכונים של השף
סינון מתכונים
בחרו ערך אחד מכל קטגוריה. ניתן לשלב בין קטגוריות שונות.
שיפודי חלומי בציפוי פריך
שיפודי חלומי בציפוי פריך — פנקו זהוב, גבינה מלוחה מבפנים, עם שרי ופלפלים. חטיף מנצח שמוכן ב-30 דקות.
קציצות ירק מטריפות בתנור
קציצות ירק מטריפות בתנור מתפוח אדמה, גזר ובצל — סילאן בתערובת לטעם מתוק-מלוח, אפייה עד זהוב וטחינה ליד. בלי שמן, בלי טיגון.
הום פרייז מקוביות בשמנת צ'ילי מתוק
קוביות תפוחי אדמה מטוגנות במחבת ומוקפצות ברוטב שמנת צ'ילי מתוק — הום פרייז קרמי שמוגש חם ישר מהמחבת, בלי מיונז.
נקניקיות מצופות בציפוי פריך שילדים אוהבים
נקניקיות מצופות בציפוי קורנפלקס פריך וזהוב — ארוחה שילדים באמת אוהבים, מוכנה ב-20 דקות עם קטשופ בצד.
סיגר בשר ביתי
סיגרי בשר ביתיים פריכים עם מילוי בקר מתובל — עטופים בבצק דק ומטוגנים עד זהוב. מנת פתיחה מנצחת לכל ארוחה.
נאגטס ביתי אקסטרה קריספי
נאגטס עוף ביתיים עם ציפוי אקסטרה קריספי — עסיסיים מבפנים, זהובים ופריכים מבחוץ. המנה שהילדים מבקשים שוב ושוב.
כדורי פירה מטוגנים בציפוי פריך
כדורי פירה מטוגנים עם ציפוי פריך מבחוץ ופירה רך מבפנים — חטיף ביתי מנצח שמתאים לכל ארוחה ולכל גיל.
כנפיים ברוטב ברביקיו אמריקאי
כנפיים עסיסיות עם קרום פריך ורוטב ברביקיו ביתי דביק ומעושן — מושלמות למסיבה, למשחק או לארוחת ערב קלילה.
קציצות ירק פריכות עם רוטב יוגורט ושום
קציצות ירק פריכות ומוזהבות עם גזר, קישוא ועשבי תיבול – מתכון ביתי אהוב שמוכן תוך 30 דקות ומתאים לכל גיל.
כרובית בתנור בטחינה
כרובית אפויה עד להשחמה עמוקה עם רוטב טחינה לימוני, פטרוזיליה ושומשום קלוי — מנה מסעדתית שמכינים בבית.
פיתות עם זעתר
פיתות ביתיות רכות וחמות עם ציפוי זעתר ושמן זית — מוכנות תוך 30 דקות, טעמן מנצח כל דבר שקנית בחנות.