אודות
הסיפור של השף
בר גולן מבשל כבר יותר מעשור במטבח הביתי שלו בתל אביב. אחרי קריירה בעיצוב, הוא מצא את הדרך חזרה ליצירה דרך האוכל — מתכונים שמשלבים חומרי גלם פשוטים עם טכניקות מסעדה.
ב-HeyChef הוא משתף מתכונים לפשטידות, מאפים מלוחים ומנות מנחות לערבי חברים. הפילוסופיה: פחות מילים, יותר טעם.
גלריה
מהמטבח
וידאו
מהמטבח שלי
איך מכינים פשטידת בטטה מושלמת
סודות המאלוואח המגולגל
מתכונים
המתכונים של השף
סינון מתכונים
בחרו ערך אחד מכל קטגוריה. ניתן לשלב בין קטגוריות שונות.
פנקייקים רכים — למתחילים
פנקייקים רכים ואווריריים — בלילה עדינה, מחבת בחום בינוני, והגשה עם סירופ מייפל.
שניצל ממולא בפירה
לומדים למלא חזה עוף בפירה סמיך, לסגור, לצפות ולטגן — בלי שהמילוי בורח ובלי שהציפוי נשרף.
הום פרייז מקוביות בשמנת צ'ילי מתוק
קוביות תפוחי אדמה מטוגנות במחבת ומוקפצות ברוטב שמנת צ'ילי מתוק — הום פרייז קרמי שמוגש חם ישר מהמחבת, בלי מיונז.
נקניקיות מצופות בציפוי פריך שילדים אוהבים
נקניקיות מצופות בציפוי קורנפלקס פריך וזהוב — ארוחה שילדים באמת אוהבים, מוכנה ב-20 דקות עם קטשופ בצד.
מק אנד צ'יז שילדים טורפים
מק אנד צ'יז קרמי וממכר עם רוטב גבינה עשיר ופירורי לחם פריכים מעל — הארוחה שילדים באמת טורפים בלי לשאול פעמיים.
נאגטס ביתי אקסטרה קריספי
נאגטס עוף ביתיים עם ציפוי אקסטרה קריספי — עסיסיים מבפנים, זהובים ופריכים מבחוץ. המנה שהילדים מבקשים שוב ושוב.
נקניקיות עם פתיתים ברוטב אדום
הקלאסיקה הישראלית שכל ילד גדל עליה — נקניקיות ברוטב עגבניות מתוק-עדין, מוגשות על מצע פתיתים זהובים. מנה אחת, סיר אחד, חיוכים מסביב לשולחן. מוכן ב-25 דקות, עם מרכיבים שתמיד יש במזווה.
ספגטי ברוטב עגבניות של ילדים
ספגטי ברוטב עגבניות מתוק-עדין שכולם אוהבים — בלי חתיכות בצל גדולות, בלי תבלינים חזקים. רוטב חלק, קטיפתי ומנחם שהילדים יטרפו (ואולי אפילו יבקשו תוספת). מוכן ב-25 דקות, עם מרכיבים שתמיד יש בבית.