אודות
הסיפור של השף
בר גולן מבשל כבר יותר מעשור במטבח הביתי שלו בתל אביב. אחרי קריירה בעיצוב, הוא מצא את הדרך חזרה ליצירה דרך האוכל — מתכונים שמשלבים חומרי גלם פשוטים עם טכניקות מסעדה.
ב-HeyChef הוא משתף מתכונים לפשטידות, מאפים מלוחים ומנות מנחות לערבי חברים. הפילוסופיה: פחות מילים, יותר טעם.
גלריה
מהמטבח
וידאו
מהמטבח שלי
איך מכינים פשטידת בטטה מושלמת
סודות המאלוואח המגולגל
מתכונים
המתכונים של השף
סינון מתכונים
בחרו ערך אחד מכל קטגוריה. ניתן לשלב בין קטגוריות שונות.
פנקייקים רכים — למתחילים
פנקייקים רכים ואווריריים — בלילה עדינה, מחבת בחום בינוני, והגשה עם סירופ מייפל.
שקשוקה ים תיכונית עם חצילים ובולגרית
שקשוקה ים תיכונית עם חצילים קלויים וגבינה בולגרית — רוטב עגבניות עשיר, ביצים רכות וגבינה מלוחה מעל. מנה אחת במחבת.
שיבולת שועל עם בננה ודבש
שיבולת שועל קרמית עם בננה מעוכה ודבש — ארוחת בוקר ישראלית שמחממת את הבטן ומלמדת ספיגה איטית וערבוב. מוכנה ב-10 דקות.
ביצים מקושקשות קרמיות
ביצים מקושקשות קרמיות ורכות בחמאה ושמנת — ארוחת בוקר ישראלית מושלמת עם פיתה חמה, סלט ירקות וקפה שחור.
ביצים מקושקשות קרמיות
ביצים מקושקשות קרמיות ורכות בחמאה ושמנת — ארוחת בוקר ישראלית מושלמת עם פיתה חמה, סלט ירקות וקפה שחור.
פיתות עם זעתר
פיתות ביתיות רכות וחמות עם ציפוי זעתר ושמן זית — מוכנות תוך 30 דקות, טעמן מנצח כל דבר שקנית בחנות.
שקשוקה קלאסית
עגבניות מבושלות לאט, ביצים רכות שנמסות בפה, ותבלינים חמים — שקשוקה ישראלית אגדית שאף אחד לא יכול לסרב לה.
מגולגלוואח – מאלוואח מגולגל במלית גבינות
מגולגלוואח — מאלוואח מגולגל במלית גבינות מותכות, מטוגן עד קריספי מושלם. שלוש דקות הכנה, מחבת אחת, תוצאה מטורפת.