אודות
הסיפור של השף
בר גולן מבשל כבר יותר מעשור במטבח הביתי שלו בתל אביב. אחרי קריירה בעיצוב, הוא מצא את הדרך חזרה ליצירה דרך האוכל — מתכונים שמשלבים חומרי גלם פשוטים עם טכניקות מסעדה.
ב-HeyChef הוא משתף מתכונים לפשטידות, מאפים מלוחים ומנות מנחות לערבי חברים. הפילוסופיה: פחות מילים, יותר טעם.
גלריה
מהמטבח
וידאו
מהמטבח שלי
איך מכינים פשטידת בטטה מושלמת
סודות המאלוואח המגולגל
מתכונים
המתכונים של השף
סינון מתכונים
בחרו ערך אחד מכל קטגוריה. ניתן לשלב בין קטגוריות שונות.
קציצות ירק מטריפות בתנור
קציצות ירק מטריפות בתנור מתפוח אדמה, גזר ובצל — סילאן בתערובת לטעם מתוק-מלוח, אפייה עד זהוב וטחינה ליד. בלי שמן, בלי טיגון.
תפוחי אדמה ממכרים בתנור
תפוחי אדמה ממכרים בתנור — פרוסות דקות, חמאה ושום בין השכבות, ואפייה עד שהתפוח נפתח כמו פרח. קריספי מבחוץ, רך מבפנים, וממש לא משאירים בתבנית.
הום פרייז מקוביות בשמנת צ'ילי מתוק
קוביות תפוחי אדמה מטוגנות במחבת ומוקפצות ברוטב שמנת צ'ילי מתוק — הום פרייז קרמי שמוגש חם ישר מהמחבת, בלי מיונז.
אורז אשפלאו
אורז אשפלאו ארומטי עם שעועית שמרנית מזהיבה ובצל — תוספת מנצחת לכל ארוחה, רך, מלא טעם ותמיד נעלם מהשולחן.
כדורי פירה מטוגנים בציפוי פריך
כדורי פירה מטוגנים עם ציפוי פריך מבחוץ ופירה רך מבפנים — חטיף ביתי מנצח שמתאים לכל ארוחה ולכל גיל.